Sopa fría de tomate con Densia

Ingredientes

• 2 Densia Natural
• 12 tomates maduros sin semillas
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 4 hojas de albahaca fresca
• 3 cucharas soperas de aceite de oliva virgen extra

Preparación de la receta

• Con la batidora trituramos los tomates son la semillas, añadiendo la sal, la pimienta y 1 Densia Natural. Debemos reservar un tomate para decorar el plato
• Añadimos la albahaca picada y al final el aceite de oliva para emulsionar la sopa.
• A continuación mezclamos el otro Densia con el tomate, bien picado, que hemos reservado.
• Decoraremos la sopa de tomate con la mezcla que nos ha sobrado.
• Recomendamos servir la sopa bien fría, como si se tratase de un gazpacho.
• Podéis presentarlo como un entrante ligero para acompañar carne o pescado, o incluso como un aperitivo sorprendente para refrescar el paladar.